달달한 당근 케이크 레시피

안녕하세요, 여러분! 오늘은 달콤하고 부드러운 당근 케이크를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 이 레시피는 간편하게 전기밥솥을 활용하여 오븐 없이도 만들 수 있는 방법으로, 가족과 친구들을 위한 특별한 간식으로 안성맞춤입니다. 그럼 바로 시작해볼까요?

필요한 재료

먼저 당근 케이크를 만들기 위해 준비해야 할 재료를 소개해드리겠습니다. 아래의 재료를 준비해 주세요.

• 당근 1개 (약 200g)
• 호두 1/2컵
• 계란 3개
• 설탕 1컵
• 박력분 1.5컵
• 베이킹파우더 1작은술
• 시나몬 가루 1/2작은술
• 버터 110g (녹인 상태)
• 생크림 1/4컵
• 크림치즈 200g
• 흰설탕 1작은술

당근 케이크 만드는 법

이제 재료가 준비되었으니, 당근 케이크를 만들어 보겠습니다!

1단계: 재료 손질

먼저 당근은 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후, 강판에 갈아줍니다. 호두도 잘게 다져주세요.

2단계: 반죽 만들기

큰 볼에 계란 3개를 넣고, 설탕 1컵을 추가한 뒤, 거품기로 잘 저어줍니다. 이때 살짝 녹인 버터도 넣어 함께 섞어줍니다.

완전히 섞인 후, 박력분 1.5컵, 시나몬 가루 1/2작은술, 베이킹파우더 1작은술을 체에 쳐서 넣고 가볍게 섞어줍니다. 마지막으로 준비한 당근과 호두를 넣고 잘 섞어주세요.

3단계: 밥솥에서 찌기

이제 반죽이 완성되었으니 전기밥솥을 준비합니다. 밥솥 내부에 오일이나 녹인 버터를 골고루 바른 후, 반죽을 부어줍니다. 반죽을 부은 후에는 상하좌우로 살짝 쳐서 공기를 빼주세요.

뿌리기 전에 밥솥의 ‘만능찜’ 기능으로 설정하여 50분간 익혀줍니다.

4단계: 식히기

50분 후에 케이크가 잘 익었는지 확인합니다. 가운데에 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다. 꺼내서 식힘망에 옮긴 후 충분히 식혀주세요.

크림치즈 프로스팅 만들기

케이크가 식는 동안 크림치즈 프로스팅을 만들어 보겠습니다. 먼저 생크림 1/4컵과 흰설탕 1작은술을 잘 섞어 휘핑하여 크림 상태로 만듭니다.

이후 준비한 크림치즈와 잘 섞어 부드러운 크림을 만들어 주세요. 온도가 너무 높지 않도록 주의하며 필요시 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 만들면 더욱 좋습니다.

케이크 완성하기

이제 케이크가 식었다면, 크림치즈 프로스팅을 케이크 위에 균일하게 발라 주시면 됩니다. 개인의 취향에 따라 원하는 만큼 발라서 마무리하세요.

보관 방법

만들어진 당근 케이크는 큰 반찬 통에 넣어 보관하면 좋습니다. 뚜껑에 종이 호일을 깔고 케이크를 올린 후, 다시 덮어주면 신선하게 보관할 수 있습니다. 만약 장기 보관을 원하신다면 냉동 보관을 고려하는 것도 좋은 방법입니다.

마무리

이렇게 간편하게 만들어본 당근 케이크는 고소한 호두와 당근의 달콤함이 잘 어우러져 많은 사랑을 받을 수 있는 디저트입니다. 마음에 드셨다면 꼭 한 번 만들어 보시길 바랍니다. 함께 즐거운 시간을 보내세요!

자주 묻는 질문과 답변